Beschrijving
Een aparte groene thee. De benaming is ook wel ‘Lemon Seed’ vanwege de vorm die het blad heeft. Lu An staat voor de stad die in de buurt ligt van de plantages (Anhui).
Bij deze groene thee wordt juist niet het topje gebruikt maar alleen het 2e en/of 3e blad. Klein en gelijk van maat. Vervolgens wordt ook nog de restant van de twijg verwijderd. Het blad wordt geroosterd en gerold en krijgt daardoor en extra ‘groene’ smaak. Het blad heeft ook een hele mooie diepe groene kleur.
Het is een thee die bijna altijd wel voorkomt op de lijsten met de ’10 meest beroemde theeën uit China’.
Zetwijze:
Zetgerei voorverwarmen en het lekkerste met mineraalarm water. De thee is vaker op te schenken.
Een desertlepel, 2 min, water van 80c
Een desertlepel, 3 min, water van 80c
Een eetlepel, 4 min, water van 80c
