Beschrijving
Een krachtige groene thee die zwaar is wat betreft gewicht, perfect om direct in je glas te zetten. Maojian is wat lastig om goed te zetten, de thee is krachtig waardoor de smaak snel omslaat naar bitter. Maar dit hoeft niet! Het is even spelen en ervaring opdoen met de verhouding tussen blad, water, temperatuur van het water en trektijd.
Maojian groene thee komt uit de provincie Henan. Deze provincie heeft een specifiek klimaat van temperatuurschommelingen, mist, regen en zon. Een erg goed klimaat voor theeplanten. De smaak is haast Japans.
Zetwijze:
Zetgerei voorverwarmen en het lekkerste met mineraalarm water. De thee is vaker op te schenken.
Een theelepel, 2 min, water van 80c
Een theelepel, 3 min, water van 80c
Een halve eetlepel, 4 min, water van 80c
