Beschrijving
Gunpowder is één van de twee theesoorten die het meeste wordt geëxporteerd door China. De andere is Chunmee. De thee heeft een apart verwerkingsproces, het blad wordt gerold tot ‘gunpowder’. Het theeblad wordt geplukt, verwelkt, gebakken, gerold en als laatste gebakken en gedroogd.
Deze thee is als eerste gemaakt als gift aan de keizer van de Qing Dynastie, Kang-Xi.
De geur is lekker, de smaak verfrissend en de thee is ook erg populair om gebruikt te worden samen met munt. Ik woonde toen ik begin 20 was in een studentenhuis waar op een gegevens moment een asielzoeker uit Mauritanië kwam wonen. Hij zette toen wel eens thee voor ons, een gunpowder met munt en héél veel suiker. Het kleine theepotje bleef lang op het vuur staan en eenmaal uitgeschonken in een klein glaasje had je oprecht een ‘shotje’.
