Biologische Da Hong Pao

Een thee waar niet heel makkelijk aan te komen is maar Da Hong Pao heeft z’n sporen verdient. De planten groeien in de omgeving van de Wuyi Mountains in de provincie Fujian, China. Het blad wordt gedeeltelijk geoxideerd en geroosterd. Het karakter van de thee is uiteindelijk een balans tussen het roosteren en een wat zoet fruitig karakter.